海なし県が1位？人口あたり「すし店」が多い都道府県ランキング

人口あたりでみると、すし店の密度が最も高いのは山梨県です。

経済センサス上のすし店（764）の事業所数を、人口10万人あたりに換算した値です。統計上の単位は事業所であり、店舗数と同義ではありません。多いことを良い結果とは書いていません。「海なし県が1位」は地理的事実の指摘であり、嗜好や文化的因果の断定ではありません。

METHOD

このランキングの見方

令和3年経済センサス‐活動調査の事業所数を、2021年10月1日の総人口で割り、人口10万人あたりに換算した日本関係人口協会の独自集計。

タイトルの「店」は読者向けの言い方です。表・方法・注記では経済センサス上の事業所数と明記します。店舗数と同義ではありません。

産業分類：すし店（764）。順位は丸め前、表示は小数第1位。同点は競争順位。

TOP 3

1位

25.1/10万人

事業所 202

2位

24.8/10万人

事業所 279

3位

20.1/10万人

事業所 2,811

TOP 10

ALL 47

順位は同点のとき競争順位（1、2、2、4）です。値は人口10万人あたり事業所数。
順位	都道府県	事業所数	人口（2021-10-01）	/10万人
1	山梨県	202	805,000	25.1
2	石川県	279	1,125,000	24.8
3	東京都	2,811	14,010,000	20.1
4	福井県	146	760,000	19.2
5	長崎県	245	1,297,000	18.9
6	富山県	193	1,025,000	18.8
7	北海道	975	5,183,000	18.8
8	静岡県	657	3,608,000	18.2
9	青森県	222	1,221,000	18.2
10	秋田県	171	945,000	18.1
11	岐阜県	350	1,961,000	17.8
12	新潟県	388	2,177,000	17.8
13	山形県	185	1,055,000	17.5
14	栃木県	331	1,921,000	17.2
15	岩手県	204	1,196,000	17.1
16	宮城県	386	2,290,000	16.9
17	佐賀県	135	806,000	16.7
18	大阪府	1,466	8,806,000	16.6
19	三重県	288	1,756,000	16.4
20	茨城県	466	2,852,000	16.3
21	和歌山県	149	914,000	16.3
22	群馬県	308	1,927,000	16.0
23	宮崎県	158	1,061,000	14.9
24	長野県	301	2,033,000	14.8
25	愛知県	1,105	7,517,000	14.7
26	福島県	261	1,812,000	14.4
27	兵庫県	782	5,432,000	14.4
28	千葉県	883	6,275,000	14.1
29	京都府	358	2,561,000	14.0
30	鹿児島県	220	1,576,000	14.0
31	愛媛県	181	1,321,000	13.7
32	福岡県	690	5,124,000	13.5
33	徳島県	94	712,000	13.2
34	島根県	85	665,000	12.8
35	鳥取県	69	549,000	12.6
36	熊本県	210	1,728,000	12.2
37	大分県	135	1,114,000	12.1
38	神奈川県	1,067	9,236,000	11.6
39	埼玉県	816	7,340,000	11.1
40	奈良県	144	1,315,000	11.0
41	山口県	139	1,328,000	10.5
42	岡山県	187	1,876,000	10.0
43	香川県	93	942,000	9.9
44	広島県	264	2,780,000	9.5
45	滋賀県	130	1,411,000	9.2
46	沖縄県	133	1,468,000	9.1
47	高知県	60	684,000	8.8

SOURCE総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」表9-1A（e-Stat 0004005687）／総務省統計局「人口推計」2021年10月1日

令和3年経済センサス‐活動調査の事業所数を、2021年10月1日の総人口で割り、人口10万人あたりに換算した日本関係人口協会の独自集計。

全国計 19,122 事業所・全国密度 15.2／10万人。